10 restaurantes imperdíveis pelo mundo para 2024, indicados por experts

Após alguns anos difíceis, os restaurantes estão de volta em grande estilo, com muita criatividade culinária. Em mesas de jantar ao redor do mundo, paixão e engenhosidade estão no menu, junto com frutos do mar pescados com lança, água da chuva purificada e educação em sustentabilidade (altamente palatável).

Embora os melhores restaurantes têm cada vez mais novas missões, a ênfase no prazer e prestígio não diminui. O mundo dos prêmios de restaurantes está prosperando, com novos guias Michelin, os Best Chef Awards, La Liste, The World’s 50 Best e muito mais. Mas esta não é uma daquelas listas.

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Pelo contrário, pedi a alguns “foodies” profissionais que opinassem sobre o que é completamente novo, o que está surgindo e o que estão ansiosos para repetir na cena gastronômica mundial. Alguns dos restaurantes podem aparecer nas listas de renome; outros não, e isso não os torna menos valiosos.

Os convidados são: Kristian Brask Thomsen, embaixador culinário, cineasta premiado (do filme “Michelin Stars II – Nordic By Nature”), gerente de turnê mundial e anfitrião de jantares extraordinários; a ex-supermodelo lituana transformada em embaixadora mundial de alimentos, Aiste Miseviciute, que fez seu nome gourmet com o blog “Quem Disse que Modelos Não Comem?” e agora comanda o site Luxeat; e Flip Dejaeghere, que se autodenomina um dos amantes de comida mais apaixonados do mundo, viajando quase sem parar para encontrar “os restaurantes mais refinados, onde quer que seja” – e documentando tudo nas redes sociais.

10 restaurantes imperdíveis para conhecer em 2024:

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