Agronegócio
Da mais cara à mais antiga: 10 curiosidades sobre cervejas pelo mundo
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Pensar em uma sexta-feira sem cerveja é difícil para muita gente. Não por acaso, o Dia Internacional da Cerveja, ou International Beer Day, é celebrado toda primeira sexta-feira de agosto. Neste ano, hoje (2). O evento nasceu em 2007 em Santa Cruz, na Califórnia, criado pelo norte-americano Jesse Avshalomov, um apaixonado pela bebida. Hoje, a data é celebrada em bares, pubs, cervejarias e residências em diversos países.
Em 2023, o valor do mercado global de cerveja foi estimado em US$ 750 bilhões, segundo a consultoria Statista Market, para um consumo da ordem de 188 bilhões de litros. Os dois principais ingredientes da cerveja são o lúpulo e a cevada.
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A produção global de lúpulo é fundamental para a indústria cervejeira. É essa planta que confere amargor, aroma e estabilidade à cerveja. Em 2023, a produção global de lúpulo foi da ordem de 125 mil toneladas.
Desse total, os EUA responderam por 50 mil toneladas, sendo o estado de Washington responsável por cerca de 75% da produção nacional, de acordo com o Departamento de Agricultura do país (Usda). Em seguida vem a Alemanha com 45 mil toneladas, país famoso por suas variedades de lúpulo em regiões como Hallertau, Spalt e Tettnang. Outros países com produções importantes, mas sempre abaixo de 10 mil toneladas foram a República Tcheca (6 mil toneladas), mais China, Polônia, Eslovênia e Austrália.
De cevada, que é um dos principais ingredientes usados na produção de cerveja, a produção global em 2023 foi estimada em 150 milhões de toneladas. As grandes plantações do cereal estão na Rússia, União Europeia, Canadá, Austrália e Ucrânia. Na UE, a safra do ano passado foi de 54 milhões de toneladas, com destaque para França, Alemanha e Espanha. A Rússia produziu cerca de 20 milhões de toneladas, de acordo com a FAO.
Confira 10 curiosidades sobre cerveja ao redor do mundo:
1 – Cerveja mais antiga do mundo
A cerveja mais antiga já descoberta foi encontrada em uma tumba na China, datando de aproximadamente 5.000 a.C, segundo uma reportagem publicada na Smithsonian Magazine.
2 – A cerveja mais cara do mundo
A cerveja mais cara já vendida foi uma denominada “The End of History”, produzida pela BrewDog, por cerca US$ 20 mil por garrafa. A bebida da marca, servida dentro de um esquilo taxidermizado, foi muito criticada por associações de proteção animal.
3- O maior evento cervejeiro do mundo
O Oktoberfest em Munique, na Alemanha, é o maior festival de cerveja do mundo, onde mais de 7 milhões de litros de cerveja são consumidos anualmente. No Brasil, o Festival Brasileiro da Cerveja é realizado anualmente em Blumenau (SC), e é um dos maiores eventos de cerveja da América Latina.
4 – Cerveja como moeda
Na antiga Mesopotâmia, trabalhadores eram frequentemente pagos em cerveja. Isso demonstra a importância da cerveja nas antigas civilizações.
5 – País com mais marcas de cerveja
Os EUA têm mais marcas de cerveja do que qualquer outro país, com mais de 8 mil cervejarias registradas, segundo a Brewers Association. A primeira cervejaria foi criada pelos holandeses, em Nova York, em 1632.
6 – País com maior consumo de cerveja per capita
A República Tcheca lidera o mundo no consumo de cerveja per capita, com cerca de 142,4 litros por pessoa por ano.
7 – Consumo total de cerveja
O Brasil é o terceiro maior mercado consumidor de cerveja do mundo, atrás apenas da China e dos Estados Unidos. Em média, cada brasileiro consome cerca de 62 litros de cerveja por ano.
8 – Primeira cervejaria no Brasil
A primeira cervejaria do Brasil foi a Bohemia, fundada em 1853 em Petrópolis, no Rio de Janeiro. Ela é uma das marcas mais antigas e ainda em atividade no país.
9 – A cerveja mais forte do mundo
A cerveja “Brewmeister Snake Venom” da Escócia tem um teor alcoólico de 67,5%, tornando-se a cerveja mais forte do mundo.
10 – A origem da palavra “cerveja”
A palavra “beer” deriva do termo latino “bibere”, que significa “beber”, segundo o Oxford English Dictionary.
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